酒作为中华传统文化的重要组成部分，在我国的各个历史时期都扮演着很重要的角色，三国时期也不例外。三国时期作为我国的酒文化的发展时期，不论是技术、原料还是种类等都有很大进步。今天，我们就一起来看看三国时期都有什么样的酒吧？

一、水果酒

三国时期有水果酒，以葡萄酒比较典型。据记载，葡萄酒在汉朝就有了：“大宛以蒲萄（葡萄）为酒，富人藏酒至万余石。久者数十岁不败”（引《史记》）；而葡萄也是在汉朝引入中原的。“ 张骞使西域还，得蒲萄。”（引《博物志》）。

三国时期和葡萄与葡萄酒有关的记载几乎都和贵族有关，魏文帝更是对葡萄酒赞不绝口；而且东汉孟佗送张让“蒲萄酒一斗”用来走后门，就可以令张让“即拜佗为凉州刺史。”可见葡萄酒在当时是非常珍贵，很受贵族重视。

还有甘蔗酒，甘蔗酒在当时也称为“金酒”。《西京杂记》卷四引枚乘《柳赋》里提到：“爵献金浆之醪。”并解释说：“梁人做诸蔗酒，名金浆。” 以金来形容酒浆，可见甘蔗酒也是一种名贵的酒。还有杏酒，它相对葡萄酒甘蔗酒来说感觉“平民化”一点。此酒在汉代就有记载：“分遣大夫谒者教民煮木为酪，注如淳曰：作杏酪之属也。”（班固《汉书，食货志》）

二、粮食酒

三国时期的粮食酒有糯米酒、稷米酒、粟米酒，还有黍米酒等。只是由于酿造工艺的原因，三国时期的粮食酒大多是发酵酒，度数比较低，无法达到高浓度的水平。《齐民要术》中提到三国时期不同的发酵粮食酒的制法时，酒曲全部都是曲或蘖。（其实在当时蘖已经很少了，主要还是曲，以曲酿出的酒为酒，以蘖酿出的酒为醴。

三、乳酒

乳酒应该是古代的第一代人工酒。乳酒多为少数民族所产的酒。比较典型的应是挏马酒。在汉代对此类酒就十分受重视，甚至特地“师学百四十二人，其七十二人给大官挏马酒。”（班固《汉书，礼乐志》）。当时朝廷甚至专门有人负责挏马酒。可见当时它是很受重视的。

四、其它酒类

三国时期有以花椒为原料的椒酒。对于汉魏时期的椒酒有这样一段记载：“（元旦）子妇曾孙，个上椒酒于家长”（《初学记》）。可见在当时就有在节日用椒酒为长辈拜贺的习俗，说明椒酒在三国时是一种非常重要的节日用酒。

还有用柏树叶浸泡而成的柏酒。南朝梁人对于汉魏时期柏酒的记载：“长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒、柏酒，饮桃汤。”（《荆楚岁时记》）。所以说，柏酒也是用于节日拜贺的。除此之外，还有桂花酒。早在先秦就有桂花酒了。《楚辞》的“尊桂酒兮椒浆”就是最好的证明。

湛仙窖酒是因产自湛庐山而取名湛仙，湛庐山又因2600年前铸剑大师欧冶子在此锻造了湛卢宝剑而闻名天下。而湛仙窖酒采用闽江源头矿泉水精心酿制而成，闽江素有“绿色金库”之称，生态环境优越，非常适合酿制高端酱香型白酒。53度湛仙窖酒酒体醇厚、空杯留香持久，回味悠长。