白酒，自古以来就和我们的生活息息相关。那么，在我们品味一瓶白酒的时候，是否曾经想过它们那些专业名字背后是否蕴藏着什么玄机呢？或许我们只是把这些名字当成一串字母，但实际上，它们传递着白酒酿造的传统智慧和深厚文化。今天就让我们一同揭秘白酒专业名字中隐藏的“玄机”。

【春】

古时候，人们把春天酿成的酒称为“春酒”，大文豪苏东坡说过“唐人名酒多以春”，现在人们还在继续沿用，以示此酒古老醇厚，如：剑南春、两湖春、五粮春、古贝春。

【酒头】

在蒸馏初期截留出的酒度较高的酒、水混合物，含有较多的酒香物质，如：仰韶酒头、68度酒头、塞罕坝酒头。

【酒尖】

酿酒时，最先酿出来的酒液，这时的酒纯度最高，度数也高，一般能达到70度左右，但酒液的量也很少，如：韶泉酒尖。

【窖】

指粮糟发酵的“窖池” ，一般30年窖龄以上的窖池，才称为“老窖”。窖池越老，有益微生物越多，粮糟发酵就越好，酒质也就越好，如：泸州老窖、宁城老窖、赊店明窖。

【坊】

即酒坊，是古代酿酒的工作场所，酒名中的“坊”一般表示该酒是“老酒坊” 生产的，有悠久的历史，如：水井坊、永盛烧坊、酒乡坊。

【大曲】

大曲是以小麦、大麦和豌豆等作为原料，经过破碎、加水、拌料，压成砖块状的曲坯，在适当的温度、湿度下培养而成，因其体积大、呈大砖状故名“大曲”。用大曲作为糖化发酵剂的蒸馏白酒的统称也自然就是“大曲”，如：全兴大曲、成都大曲、洋河大曲。

【特曲】

指特级的大曲酒，就是特别好的大曲酒，如：珠海特曲、丰谷特曲、诗仙太白特曲。

【双回沙】

以优质高粱、小麦作为原料制曲酿造，用“混蒸混烤”的工艺，并在酿造过程中采用“双轮窖”、“多轮窖”等工艺技术增提基酒品质。

白酒专业名字中的玄机，让我们深入了解了白酒酿造的传统智慧和文化底蕴。每个名字背后都有一个故事，一个地域的风土和人情，一种情感的共鸣。在我们品味白酒的同时，也让我们更加珍惜这种传统工艺和文化。就让我们一同探寻每瓶白酒专业名字中的玄机，感受其中蕴含的智慧和美好吧。\

湛仙窖酒是因产自湛庐山而取名湛仙，湛庐山又因2600年前铸剑大师欧冶子在此锻造了湛卢宝剑而闻名天下。而湛仙窖酒采用闽江源头矿泉水精心酿制而成，闽江素有“绿色金库”之称，生态环境优越，非常适合酿制高端酱香型白酒。53度湛仙窖酒酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。