随着近几年人们对白酒的消费需求逐渐增长，国内的白酒市场也在不断地进步发展，各种品牌的白酒如同雨后春笋般出现。但是由于市场上白酒价格的参差不齐，很多人提出了疑问。酒的原料就是粮食和水，算下来一瓶酒的成本不过就是十几块而已。那凭什么能卖出成百上千的价格呢？

其实，我们想一想，一瓶经历时间洗礼的好酒，它所要付出的成本要比我们想得要复杂。今天小编就带大家了解一下，酿造一瓶白酒所需要的成本。

【原料是酒的最初成本】

我们通常把酒分为两种：传统工艺酿造的粮食酒和酒精勾兑的酒。酒精勾兑的酒，原料是食用酒精，价位大概在5000元——6000元/吨；而传统工艺酿造的粮食酒，原料通常为高粱、玉米、小麦大米、糯米等谷物。

优质酒对原料要求很高，如谷物颗粒要饱满、新鲜，有些甚至对粮食产地和品质都有非常具体的要求。单从原料成本而言，粮食酒至少是酒精勾兑酒的两三倍。

【人力是酒的附加成本】

酒精勾兑的酒生产很简单，用食用酒精、水、香精一勾兑就行了。所涉及到的设备成本、时间成本、人力成本等都不多，基本上两三个人就可以在短短几天里，就可以造出大量酒精酒来，所以这个成本并不高。

而传统工艺酿造的粮食酒，生产工艺都非常复杂。原料处理、泡粮、蒸煮、摊晾、翻粮、拌曲、入窖、出酒、缸储......每一道环节都需要有专门的人员来操作，这其中所涉及的时间、人力、物料成本，是酒精勾兑酒远远不能比的。

【运营是酒的品质成本】

酒厂除了缴纳所得税、附加税外，还要承担白酒消费税。不仅如此，还要渠道维护、售后服务、物流保障等等都要投入很大的人力、物力、财力去维护运营。而且，保证品质的稳定是最重要的，越大的酒厂，对品控抓得越严格，所以这也是为何名酒价格更高。

【时间是酒最昂贵的成本】

首先酿酒是需要时间的，大部分白酒的酿制时间为三个月到一年不等，像酱香型白酒的整个酿制周期就长达一年，这期间需要经历：两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。其次酒酿出来了并不是就可以拿去卖了，都需要要存放一段时间，让酒自然老熟，这样酒才醇厚、适口。像酱香型白酒从酿制开始到出厂售卖，整个周期长达五年之久，也正因为如此酒厂才把库存的老基酒视为珍宝。

【历史和自然环境是酒的背书】

历史和自然环境是酒的背书一家刚刚建成的酒厂，即使聘请再优秀的酿酒人才，仍然无法百分百保证品质，这是因为，酒归根结底，还是自然历史的造物。据说浓香型白酒的窖池，至少要在10年以上，方才称得上是好窖。好窖的微生物酿出的酒，自然天成。所以一瓶好酒的背后，是风土、是气候、是历史。只有这些的结合，才能造就一个品牌的诞生。

福建湛仙窖酒全部是采用传统酱酒大曲坤沙的工艺酿造而成，地处生态环境优越的南平省松溪县，地理位置与贵州茅台镇在同一纬度，非常适合酿造高端酱香型白酒。福建湛仙窖酒，严格采用传统酱酒的“12987”酿造工艺，精选优质高粱、小麦作为酿酒原料，加上闽江源头的天然矿泉水，再由福建酿酒大师赵景球亲自把控，精心酿制而成。这样酿出来的酒，酒质醇厚，口感细腻，空杯留香持久。