白酒在我国拥有近千年的历史，很多人对白酒有着深厚的喜爱之情，喝多那么多的酒最后发现最爱的还是白酒，白酒最合中国人的口味。不管在什么样的场合，有人有宴请的地方就必有白酒，所以白酒市场的竞争非常激烈。

目前市场上的白酒品牌和种类都非常多，白酒的价格也是参差不齐，有的一瓶十几块钱，有的却卖到上万元之高，为什么白酒的价格会有如此大的差距呢？是什么在影响着白酒的价格？

要知道白酒可不是简单的粮食和水相加就可以被酿造出来的，想酿出好酒，最基本的步骤是从原材料进行把关，剩下的生产过程、生产工艺以及生产时间都是需要花费厂家和酿酒师极大的精力，特别是在时间上花费的成本是不可估量的。接下来我们就来具体了解一下有哪些因素影响着白酒的价格吧。

第一，原料成本，酿酒方式的不同所需要的原料成本也不同：

【液态酿酒】用食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成，食用酒精的材料有很多，比如薯干、玉米、糖蜜、秸秆都可以发酵蒸馏酒精。市面上一吨食用酒精的价格大概在5000-7000元，价格的高低取决于所用的原料和度数等级。

【固态酿酒】纯粮酿酒的原料标准很高，必须是高粱、玉米、小麦、大米、糯米、荞麦等谷物，要求颗粒饱满、新鲜、无蛀虫、无霉变。谷物的出酒率大概是40%-45%，而大米、小麦、高粱等粮食的价格大家都心中有数。

【固液结合】将液态法酿出来的白酒和固态法酿造出来的白酒进行混合勾兑，此方法吸收固态法白酒的丰富口感，液态法白酒的低成本，扬长避短，但是它的成本和品质介于它们二者之间，其中固态法酿造出的白酒虽然成本较高，但是品质是最优的。

第二，人工成本。白酒酿造过程中有很多工序都是需要人工而且只能是人工才可以完成的，比如下曲、踩曲、包装、封盖等，这都需要大量的人力。像包装、封盖这种流水线的工作，虽然看起来很简单，但是如果出现问题，那么酒就有90%的可能会变成损耗品，因此工人们都要非常用心。

第三，工艺、时间成本。每个香型的酿造工艺都不太一样，就拿酱香型白酒来说，其酿造工艺之复杂，而且白酒整个酿造周期是一年，新酒酿成之后还要进行1-5年的储存，目的是为了提高酒的品质，在存放的过程中免不了出现损耗，不仅如此期间对新酒的管理、维护、储存，都是要耗费大量的人力物力，这也是要算在成本里的。

第四，品牌营销成本。一个好的白酒品牌，如果想要做到全国知名，首先销售渠道一定要多，不敢说全国每个地方都能买到，起码要做到本省全面覆盖。这其中就牵扯到了渠道运营、渠道维护、广告宣传、运营等等，其中成本最高的就是广告宣传和渠道运营。因为想要出名，打广告推广是必然的！

白酒市场很大，价格不是购买白酒的唯一标准，不管是便宜还是贵的白酒都有人喝，喝酒选择自己喜欢的就好！