在福建这片钟灵毓秀的土地上,孕育出了许多杰出的人物,比如,宋代理学家朱熹、收复台湾的郑成功还有我们的民族英雄林则徐。不仅如此,得益于山清水秀的自然环境,福建还能出好茶酿好酒。来自福建闽北松溪的湛仙窖酒,就是福建酱酒的代表之一。
这款酒是国家级高级酿酒师、评酒师,福建省白酒行业评委赵景球大师的匠心之作,每一滴湛仙酒都蕴含着松溪的文化底蕴和大师精湛的酿酒技艺。湛仙窖酒遵循四足工艺,这不仅是酿酒的原则,更是对高品质的执着追求。足工、足时、足料、足味,每一环节都经过精心打磨,确保每一滴酒都能够达到最佳品质。
一、足工:精益求精,匠心独运
湛仙窖酒遵循“12987”传统大曲坤沙的酿造工艺,做足每一道工序,从不马虎。大曲坤沙工艺有制曲、发酵、贮存、勾调等四大流程,其中又历经了两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒等共计30道工序,165个工艺操作环节。这里面的每一步都凝聚着酿酒师的心血和智慧。他们精益求精,追求卓越,只为酿出最美味的酒。
二、足时:岁月沉淀,酒香四溢
遵循自然世界的规律,湛仙窖酒的每一滴酒都久藏足时。在充足时间的酝酿下,湛仙酒的酒体逐渐变得醇厚绵柔,酒气四溢,令人陶醉。这种自然的陈化过程,让湛仙酒的品质得到了极大的提升。
三、足料:真材实料,品质保证
湛仙窖酒在选材上极为讲究,只选用最优质的原料进行酿造。这些真材实料的选用,不仅保证了酒的口感和品质,更让每一滴酒都散发着迷人的芬芳。
四、足味:五味俱全,和谐自然
好的酱酒一定是酸甜辣苦涩五味俱全,闻香舒适不刺鼻,入口饱满丰富,下喉不辣嗓子,进到肠胃温热厚重不烧胃,闭上嘴巴,用鼻腔呼吸,酱香四溢,回味悠长。这五味的交织使得品尝的每一口酒都是一场美妙的味觉盛宴。
湛仙窖酒采用闽江源头天然矿泉水精心酿制而成,闽江素有“绿色金库”之称,生态环境优越,松溪县地理位置与贵州茅台镇处于同一纬度,非常适合酿制高端酱香型白酒。好环境,好产区、好粮、好水、好窖池,更有好工艺!这些都为优质湛仙酒的品质保障,提供了先决条件。
湛仙窖酒是因产自湛庐山而取名湛仙,湛庐山又因2600年前铸剑大师欧冶子在此铸造了湛卢宝剑而闻名天下。而湛仙窖酒采用闽江源头矿泉水精心酿制而成,闽江素有“绿色金库”之称,生态环境优越,非常适合酿制高端酱香型白酒。53度湛仙窖酒酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。