松溪地处闽北，处于北纬27度黄金酿酒带，生态条件和自然资源非常适合酿酒，酿酒产业具有得天独厚的发展优势。闽北酿酒历史悠久，其酒文化起于商周，兴于秦汉，盛于唐宋，昌于明清，已有3000多年历史。

据松溪县文史专家（县文联主席）冯顺志先生的研究，两千六百多年前欧冶子在湛庐山铸造宝剑时，每次宝剑出炉前都必须先饮三碗夫人朱氏酿制的美酒。至明末清初，闽北就已有专营酿造的酒库(酒间)，私人酒库不断涌现。

民国初期就有城关李上孚、李保禄、陈老仔三家酒坊（兼酱园）。1953年成立合作酒厂，1956年改为地方国营酒厂，厂址设西门，生产黄酒、白酒和酱油等产品。1998年设立松溪湛仙酒业有限公司，同时注册“湛仙”商标（现为南平市知名品牌），2012年当代技艺传承人赵景球主持扩建窖池，添加设备，迁址至郑墩旺达工业园，更名为福建省湛仙酒业有限公司，生产酱香型白酒、清香型白酒、黄酒和果酒等产品。使之成为松溪一个有影响力的特色产品。

酿酒世家赵景球是国家级高级酿酒师、品酒师，福建省白酒行业评委，1985年-2005年先后开发出酱香型和浓香型白酒工艺，填补了福建省这两种香型白酒的空白，被评为福建省酿酒大师。他从事酿酒工作近60年，继承松溪历代酿酒师李福寿、陈天保的传统酿酒技艺，后陆续在闽北各地学习和开展酿酒工艺的改进和提升。

1985年赵景球受建瓯酒厂派遣到贵州茅台酒厂学习酱香型白酒酿造工艺，1986年在南平地区酿制成功酱香型高端白酒（福茅酒），显著提升了福建传统白酒的品质和工艺水平，显示出高超的酿酒技艺，得到福建省专家的极高的评价。

2011年赵景球大师积极培养后辈继承人，经赵大师的培养，二代继承人已掌握松溪湛仙酒酿造技艺，目前已是“高级酿酒师”、“高级品酒师”和“南平市技艺大师”。三代传承人也在成长之中。

湛仙窖酒是因产自湛庐山而取名湛仙，湛庐山又因2600年前铸剑大师欧冶子在此铸造了湛卢宝剑而闻名天下。而湛仙窖酒采用闽江源头矿泉水精心酿制而成，闽江素有“绿色金库”之称，生态环境优越，非常适合酿制高端酱香型白酒。53度湛仙窖酒酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。